山鷹的眼睛最敏銳，能從三千米以上高空看到地面上蛇的蠕動，擁有在高速的俯沖下，準確捕捉到它的獵物的獨特技能?？茖W研究發現鷹眼中含硒極豐富，高出人眼100倍以上。在眼睛視網膜細胞、虹膜和晶狀體中均含有豐富的硒。曈孔的收縮和眼球的活動所引起的肌肉收縮等都離不開硒的作用。
硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。如人眼長期處于缺硒狀態，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾如白內障、視網膜病、夜盲癥等的發生。此外，硒還能調節維生素A的吸收與消耗，硒的缺乏必然引起維生素A的代謝紊亂與缺乏，而維生素A是人的眼睛不可缺少的物質，它直接參與視網膜內紫紅質的形成。目前一些大城市的醫院對眼病患者已幵展硒治療。
臨床表明，硒對提高視力確有明顯作用，能治療白內障、視網膜病等多種眼疾。因此硒被譽為“明亮的使者”。
